Pack EG Experience ‘Edición especial’

• Paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica: paleta de cerdo de bellota ibérico, sal, azúcares, Antioxidantes (E-331iii,E-301), Conservadores (E-250, E-252).
• Chorizo de bellota ibérico: carne de cerdo de bellota ibérico, sal, pimentón, especias, dextrosa, lactosa, dextrina, proteínas de soja, proteína de leche, conservador (E-250, E252). Tripa natural.
• Salchichón de bellota ibérico: carne de cerdo de bellota ibérico, sal, especias, dextrosa, lactosa, dextrina, proteínas de soja, proteína de leche, emulgentes (E-450, E-452), antioxidantes (E-331, E-301), conservador (E-250, E252). Tripa natural.

Nuestras paletas de bellota ibérica 75% raza ibérica proceden de cerdos criados en libertad en la dehesa, en nuestras fincas de Extremadura y Salamanca. Se trata de cerdos con una pureza racial del 75% que se alimentan exclusivamente de bellotas. La pureza de raza ibérica del 75% y la alimentación de bellotas hacen que esta pieza luzca el precinto rojo, según regula la Norma de Calidad del Ibérico.

El origen tanto del chorizo como del salchichón de bellota ibérico se encuentra en la dehesa, el ecosistema idóneo para nuestros cerdos de raza ibérica. Criados en total libertad, estos animales campan a sus anchas durante la montanera, alimentándose principalmente de bellotas, pastos y raíces. Este estilo de vida activo y su dieta natural son el fundamento de su carne jugosa y con una infiltración de grasa perfecta, la base de un sabor intenso y profundo que define tanto al chorizo como al salchichón.

Este pack se presenta en nuestra caja ‘Edición Especial’, un estuche sobrio, elegante y robusto, diseñado para proteger este tesoro y transmitir prestigio desde el primer vistazo. El acto de abrirlo es un ritual, la antesala de una celebración. Dentro de la caja la paleta se presenta protegida por nuestro papel más especial. Tanto el chorizo como el salchichón se presentan en medias piezas, con un peso aproximado de 650 g y envasados al vacío. El pack de regalo se completa con el maridaje perfecto para regalar esta selección de ibéricos de bellota: la botella de vino tinto Pradorey Reserva Finca La Mina.

Para disfrutar de este pack EG Experience ‘Edición especial’ te recomendamos seguir estos consejos de conservación:

• Para la paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica Enrique García basta con desenfundar y colocarla en un soporte. Se recomienda mantenerla a temperatura ambiente, lejos de fuentes de luz y humedad: debe permanecer en un lugar fresco y seco. 
• Para una conservación óptima del chorizo y del salchichón se deben mantener las medias piezas en un lugar fresco y seco, alejadas de la luz directa. Para disfrutar de cada embutido basta con retirar el envoltorio, esperar unos minutos y empezar a cortar. Se recomienda mantenerlo a temperatura ambiente.
• Para preservar el vino tinto Pradorey hasta su consumo te recomendamos guardarlo en posición vertical, en caso de que lo vayas a disfrutar en menos de 3 días. En caso contrario, déjalo en posición horizontal para que el corcho no pierda humedad. La temperatura ideal debe situarse entre 9 y 17 grados, y la humedad no debe superar el 80%, siendo el 50% el ideal. Procura colocar el vino en un lugar donde no incida la luz solar.