Solomillo Ibérico
Solomillo ibérico, ¿por qué es la pieza más popular del cerdo ibérico?
El solomillo de cerdo ibérico es tan popular como exquisito Se trata de una pieza magra con un sabor intenso que solo la auténtica raza ibérica puede ofrecer. Su textura tierna y jugosa lo convierte en un clásico imprescindible en la cocina, perfecto para preparar a la plancha o en recetas más elaboradas. Te lo llevamos a casa fresco, envasado al vacío y con envío gratis. Descubre la excelencia del solomillo ibérico y sorprende a todos con su sabor inconfundible.
Cada unidad de solomillo ibérico contiene 2 piezas de 600-800 g de peso total.
Si necesitas más, añade a tu carrito tantas unidades de solomillo ibérico como desees.
¿De qué parte del cerdo procede el solomillo ibérico?
El solomillo ibérico es una pieza cárnica del cerdo ibérico de forma alargada y cilíndrica que se encuentra debajo del lomo en la zona lumbar.
¿Por qué comprar solomillo ibérico en Jamones Enrique García?
En Jamones Enrique García, tu solomillo ibérico llega a tu mesa con la frescura garantizada. Directamente desde nuestra sala de despiece en Valdecarros y refrigerada, preservamos intactas las cualidades de esta carne ibérica de calidad certificada. Nuestros cerdos de raza ibérica, alimentados con nuestros propios piensos, aseguran un sabor y una textura excepcionales: nunca congelamos nuestras carnes. Disfruta de la tranquilidad de una cadena de frío impecable: en 24 horas, y sin intermediarios, del productor a tu frigorífico.
- Calidad ibérica
- Envío refrigerado
- Frescura garantizada
- No congelado
- Envíos gratis
Valores nutricionales
El solomillo ibérico destaca por ser una carne magra con poca cantidad de grasa. Destaca también por ser una fuente importante de minerales como potasio, fósforo, magnesio, hierro o zinc, y vitaminas como tiamina, B6, B12, niacina y riboflavina. El valor nutricional por cada 100 g de solomillo de cerdo ibérico es:
- Valor energético: 158 Kcal / 661 KJ
- Grasas: 7,12 g
- de las cuales saturadas 2,47 g
- Hidratos de carbono <0 g
- de los cuales azúcares <0 g
- Proteínas 22,05 g
- Sal 0,048 g
Origen de la materia prima
El solomillo ibérrico fresco procede de cerdos de cebo de campo ibérico 75% raza ibérica que criamos nosotros en nuestras fincas. El componente racial de estos cerdos y su alimentación a base de recursos del campo y piensos que elaboramos nosotros mismos hace que las piezas de presa ibérica se distingan por estas características:
- Color: rojo oscuro.
- Sabor: de intensidad media y perdurabilidad media.
- Textura: tierna y jugosa
CONSERVACIÓN
Una vez que llega a casa puedes mantener el solomillo ibérico envasado al vacío en tu frigorífico como máximo 15 días entre 0 y 4 grados. Si crees que no lo vas a consumir en ese tiempo lo más recomendable es que lo congeles a una temperatura superior a -18ºC.
Presentación del Producto
- Peso por pieza | 600 – 800 g
- Precio | 29 € cada unidad
- Formato | 2 piezas enteras envasadas al vacío
- Conservación | 0-4 °C · 15 días sin abrir
- Alérgenos | Ninguno